Muda Forzada

MUDA FORZADA

La muda forzada se utiliza para aumentar la vida productiva de una parvada y hecha correctamente puede prolongarla de 70 a 110 semanas de edad. Se lo hace por intereses netamente económicos y resulta interesante sobre todo en situaciones de precio elevado de las pollitas de reposición o de bajo precio de los huevos.

En condiciones normales  después de un largo período de producción y el completo cambio de plumas demora alrededor de cuatro meses. Pero esto puede ser acelerado con la muda forzada, con el reinicio de la producción de huevos en 6 a 8 semanas. Y aprovechar conjuntamente un segundo ciclo de postura e incluso llegar a un tercer ciclo de postura.

 (engormix.com)

VENTAJAS

•       Se reduce el coste de reemplazo (valor de la pollita joven menos el de la vieja)

•       El segundo ciclo de puesta vuelven a aumentar la calidad interna y externa de los huevos.

•       La distribución de los huevos por categorías es más favorable.

DESVENTAJAS

•       Ocupación del espacio disponible es menor.

•       La puesta de las gallinas mudadas es de un 5 a 10% menor en el segundo ciclo de producción.

•       Puede haber mayor índice de patologías por el stress que produce la muda.

Consideración Sobre La Decisión Para Realizar La Muda Forzada

Parámetros o criterios	La muda forzada  interesa más
El precio de las pollitas  recriadas. El precio de venta de las gallinas viejas. El precio de coste del pienso. El precio de venta de los huevos. Un aumento de peso del huevo. Un aumento de la calidad interna y externa del huevo. El estado sanitario anterior de la manada. La plena capacidad del gallinero.	Cuando sea muy alto. Cuando sea muy bajo. Cuando sea muy bajo. Cuando sea muy bajo. De querer mejorarlo. De querer mejorarlo. Cuanto menos haya sido. Cuanto menos se pierda.

MÉTODOS DE MUDA FORZADA

Son diversos los métodos aplicables para forzar la muda. Habitualmente se clasifican en:

·         Métodos clásicos o de manejo

·         Métodos nutricionales

·         Métodos farmacológicos

Métodos farmacológicos.- logran la muda mediante el suministro de sustancias antiovulatorias (metaliburo, enheptina, tamoxifén, progesterona, corticosterona, ditiocarbamatos) las que inducen a las aves a efectuar la muda de las plumas con el cese temporario de la postura. 

En la práctica este método no es muy utilizado ya que muchas de estas sustancias están prohibidas para usar como metaliburo por su efecto sobre el hombre.

( león.net)

Métodos Nutricionales.- Se lo realiza principalmente por utilización de raciones con exceso de Zinc por lo general se adiciona de 15 mil a 25 mil mg/kg. de zinc en la dieta, en la forma de óxido de zinc, la cual reduce la postura a cero e induce a la muda de plumas, por promover una intoxicación y volver el alimento de pésimo sabor.

Esto provoca la disminución de su consumo: en los primeros días el ave absorbe de 25 a 30 gramos y en los días siguientes de 7 a 15 g, un semi-ayuno que induce a las aves a paralizar la producción de huevos y la muda.

También actúa inhibiendo el centro del apetito localizado en el cerebro, produciendo una caída de la puesta rápida.

(actualidadpecuaria.com)

MÉTODOS DE MANEJO.- se basan en la privación total o la restricción de alimento durante un número variable de días, seguida de una ingestión limitada de energía y proteína durante un período más o menos prolongado; asimismo, puede haber ayuno o restricción de agua y manipulaciones del fotoperiodo.

Consisten en provocar a las aves el estrés preciso para desencadenar el proceso de muda. En ocasiones se añade un periodo previo de preparación durante 5 a 7 días anteriores al inicio del ayuno se aplica iluminación continua a las aves.

Método de California

·         Alimentación solida

ü  Días de 1 a 10: ayuno ( día 1 inicio de tratamiento)

ü  Días 11 a 28: cereal a discreción

ü  A partir del día 29: pienso de ponedoras

·         Agua de bebida: sin ninguna limitación

·         Iluminación

ü  Días 1 a 28: luz natural ( en aves sin ventanas 6 horas luz/día)

ü  A partir del día 29: programa para pollitos que inician su producción.

Método Florida

·         Alimentación solida

ü  Días de 1 a 7: ayuno

ü  Días de 8 a 28: cereal más suplementación minerovitamínica a discreción.

ü  Día 29: pienso de ponedoras.

·         Agua de bebida: ayuno 2 (en caso de altas temperaturas) a  3 primeros días.

·         Iluminación

ü  Días 1 a 28: luz natural ( en aves sin ventanas 6 horas luz/día)

ü  A partir del día 29: programa para pollitos que inician su producción.

(avesargentina.blogspot)

BIBLIOGRAFÍA

·         Ovejero, I. 1990. La muda forzada en ponedoras comerciales. Universidad Politécnica de Madrid. Pág. 83.

·         Ovejero, I. 1992. La muda forzada aspectos a considerar. Universidad Politécnica de Madrid. Pág. 89.

·         Llanos, M. 1963. Sexaje de pollitos. Manuel Llanos Company. Ministerio de Agricultura de Madrid. Pág. 16.

·         Iglesias, A. 2002. Métodos de sexaje en avicultura. INEA. (en línea). Disponible en: http://lan.inea.org:8010/web/zootecnia/Monogastricos/sexaje.htm

·         Wilson, H. 2000. Métodos de Sexado en Pollitos de un Día de Edad. University of Florida. Pág. 4.

Sexaje en pollos

El interés actual del sexaje de pollitos es grande, por cuanto permite, en primer lugar, una separación de sexos o eliminación automática de aquel del que no interesa su cría, con las consecuencias económicas que esto tiene para el avicultor, tanto por el ahorro de espacio y material como de piensos y, en definitiva, de dinero.

Esta técnica ayuda al ahorro del avicultor en espacio y dinero y finalmente disminuye la mortalidad ya que las hembras no sufren de competencia por el alimento con los machos.

Existen varios métodos de sexaje entre los más conocidos tenemos:

• Examen cloacal
• Sexado por color
• Método Inglés
• Método Kizawa
• Sexaje por plumas
• Autosexado
• Bioquímico/ histológico 

MÉTODO BIOQUÍMICO/HISTOLÓGICO

Este método involucra la identificación de cromosomas por cariotipo, o la caracterización bioquímica por el análisis del ADN o por otros métodos químicos. Este método se prefiere para pollitos muy costosos, porque de otra forma no es económico.

EXAMEN CLOACAL

El sexar por el orificio (cloaca) fue desarrollado originalmente por los Japoneses e involucra el examen visual de la cloaca del pollito, siendo distinguido el sexo de acuerdo a diferencias anatómicas minuciosas. Este método requiere un entrenamiento extensivo por varios meses para lograr la habilidad necesaria, pero es bastante acertado una vez que se ha logrado considerable experiencia.

Los japoneses introdujeron la técnica de la cloaca a los productores de pollos en Norte América en los años 1930, y muy rápido se convirtió en la técnica más utilizada en la industria avícola de los Estados Unidos. Debido a su costo, entrenamiento intensivo requerido, y el potencial para dañar a los pollitos, ha sido reemplazado por otros métodos cuando es posible. Sin embargo, el sexado por la cloaca es todavía utilizado extensivamente por compañías criadoras para líneas de pollos de no autosexado, incluyendo parvadas de padres y abuelos. 

El mejor tiempo para el sexado por la cloaca es cuando los pollitos tienen de 12 a 26 horas de edad. Pollitos de menores de 12 horas pueden sufrir prolapsos. El sexado de pollitos si alimentar por más de 36 horas de edad puede ser difícil de abrir y las diferencias anatómicas son más difíciles de detectar que en pollitos más pequeños.

El fundamento consiste en la apreciación de diferencias morfológicas que existen entre las eminencias genitales o pliegues cloacales de machos y hembras en los pollitos recién nacidos. Tales diferencias se observan volviendo la cloaca del animal antes de que empiece a comer. Una vez vuelta la cloaca, se fija la atención en la parte central e interior de la misma.

En esta zona aparece en los machos una eminencia con protuberancia del tamaño del extremo de un alfiler, a la que rodean unos pliegues abultados que sirven para guiarse en su localización. En la hembra esta protuberancia está atrofiada, siendo apenas visible en la mayoría de los casos.

Una pequeña porción  de machos y hembras tienen relativamente pequeñas eminencias. Lo mejor es asumir que los pollos con pequeñas eminencias son hembras. La eminencia del macho es sólida y no va a desaparecer, al frotamiento.

Existen diversos tipos de protuberancias y pliegues cloacales, tipos que se aprenderán a interpretar con la práctica y bajo la guía de un buen especialista. 

(Manuel Llanos Company 1963)

La forma de trabajar es la siguiente: se toma el pollito con la mano izquierda, pasando su cabeza entre los dedos meñique y  anular. Los dedos medio e índice, sobre el dorso y rodeando el vientre. Con estos dedos y el pulgar se aprieta con rapidez y suavidad en ambos lados del vientre para provocar la defecación en el pollito.

En la misma posición, se realiza la abertura de la cloaca de la siguiente forma : el pulgar derecho, con uña bien desarrollada, se coloca pegado al borde de la cara ventral del ano; el pulgar  izquierdo e índice derecho se aplican cerca del borde y sobre el borde superior de la abertura anal, respectivamente. Estos dos últimos dedos ejercerán una tensión hacia arriba, con lo que queda al descubierto el ano. Se completa la operación moviendo los otros dos dedos de forma oblicua, con lo que quedan al descubierto la eminencia genital y los pliegues que la rodean, con cuya observación e interpretación hay que clasificar al animal.

MÉTODO KIZAWA

Consiste en introducir por el ano del pollito una cánula provista de un sistema óptico de aumento y un foco luminoso interior, con el que el observador, aplicando el ojo en su extremo, aprecia a través de las paredes del intestino los testículos o el ovario del polluelo.

La práctica del procedimiento consistirá tanto en la apreciación visual del campo iluminado a través del aparato, como en la forma de conseguir enfocar este campo sin dañar al animal.

El rectoscopio, consta de una sonda o cánula, de plástico generalmente, que es la que se introduce a través del ano por la cloaca, recto e intestino delgado del polluelo, llegando su extremo hasta la región dorsal, donde detrás de la pared intestinal se encuentran las glándulas sexuales.

Una vez realizada la defecación, y sin soltar al polluelo, se vuelve a apretar ligeramente con el pulgar de la mano izquierda el cuerpo del animal para provocar la abertura de la cloaca, donde se introduce la sonda con cuidado siguiendo una dirección aproximadamente paralela a la columna vertebral, hasta que el tope del rectoscopio llegue a rozar el cuerpo del pollito.

Conviene después de cada observación desinfectar la sonda para impedir la transmisión de gérmenes patógenos de unos animales a otros. Para ello se recomienda introducirla en una solución de hipoclorito sódico al 1-2 por 100.

MÉTODO INGLÉS

Se originó en Inglaterra en el siglo pasado. Con este método se acierta en un 70%. Consiste en coger al polluelo de las patitas o de la piel del cuello y de esta manera mirar la posición que toma el animal.

Las hembras son más inquietas y nerviosas en cambio los machos mantienen una posición más relajada al momento de realizar este método.

SEXADO POR COLOR

Este método se puede realizar en ciertas variedades de aves. Los machos son de un color amarillento mientras que las hembras son de color amarillento-rojizo.

La raza Barred Plymouth Rock transporta el gen para las barras (B) este gen produce una barra blanca en una pluma negra. Es incompletamente dominante sobre el gen no barrado (b). Esto permite el sexado de los pollitos de un día Barred Plymouth Rock. El sexo de estos pollitos puede ser distinguido por el tamaño y la forma de una mancha en la cabeza cuando eclosionan (nacen). Los pollitos machos de un día tienen la mancha en la cabeza más grande.

La mancha en las hembras es más pequeña y angosta. En los adultos, el macho con dos genes barrados (BB) tiene plumas con barras blancas más anchas que las de las hembras (B_) y, por lo tanto, es más ligera en el color.

La característica ligada al sexo de barras ha sido utilizada para sexar otras cruzas por autosexado. Cuando un macho no barrado es cruzado con una hembra barrada, las hembras resultantes serán no barradas como el padre, y los machos barrados como la madre. 

Otra característica que ha sido utilizada en algunas estirpes comerciales son los gen plateado (S) y oro (s). Los machos color oro son cruzados con las hembras plateadas y la descendencia los machos son plateados y las hembras son oro. Algunos otros genes pueden incrementar o disminuir la diferenciación en la precisión del color.

Los genes oro y plata han sido utilizados como la base para la determinación del sexo de pollitos de un día en la industria del huevo y carne. Algunas de las estirpes comerciales de gallinas ponedoras de huevo café tienen las características de sexado plata / oro. En cruzas de pollo de engorda, las hembras de un día de edad son oro o de color ante, mientras que los machos son amarillos claro o blanco.